7月26日，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办，中国食品科学技术学会支持，微康益生菌战略合作的“第五届食品科技创新论坛”在南京隆重召开。论坛坚持以“大健康食品”为主题，以“科学创新、技术落地”为宗旨，共设立了一个主会场，12个分会场，90多场报告。研究内容涉及：未来食品、植物基、功能性食品饮料、新蛋白、肠道健康、休闲食品、特殊食品等领域，同时，新增了青年论坛，为青年学者提供展示的平台。重点实验室教师杜彬在青年论坛-食品营养与健康分论坛做了题为《超声降解岩藻多糖对DSS诱导结肠炎小鼠的缓解作用》的报告，同时主持了青年论坛-食品科学基础研究。